دليل المصنع

ماري ماتينجلي: مد الربيع
في المعروض من 20 مايو إلى 10 سبتمبر 2023

النباتات هي علامات حية للوقت ، تمثل النمو والتجديد. لتغير المناخ تأثير عميق على كوكبنا ، لا سيما في المدن الساحلية مثل مدينة نيويورك ، حيث من المتوقع أن يرتفع مستوى سطح البحر بين 8 و 30 بوصة بحلول خمسينيات القرن الماضي ، وقد يصل إلى 2050 إلى 15 بوصة بحلول نهاية القرن. لمعالجة هذه المشكلة ، صمم ماتينجلي حديقة مقاومة للملوحة كمقترح للمرونة البيئية. توفر هذه الحديقة ، مع أربعين نوعًا من النباتات الصالحة للأكل والطبية والملقحات ، فرصًا للتجديد والحيلة الجماعية. إنه يشجعنا على التفكير في كيفية العمل معًا للتكيف مع عالمنا المتغير من خلال علاقة تصالحية مع الطبيعة.

"إن النقص العالمي في الأراضي الزراعية يتفاقم بسبب التملح وارتفاع مستويات الملح في التربة. تواجه المدن الساحلية تحديات كبيرة مع التملح ، لا سيما في المناطق المتأثرة بالظروف المناخية الناجمة عن تغير المناخ والتي تؤدي إلى مزيد من تأثير المياه المالحة على الأرض ". - ماري ماتينجلي

INDEX

الوفيرا
يانسون هيسوب
الأسطر النجمية
نحلة بلسم
شمندر
الفلفل
سوزان سوداء العينين
أسود البلسان نبات
بروكلي
ملفوف
الثوم المعمر
جوز الهند النخيل
زنبق النهار
القنفذ
قضبان ذهبية
خبازى
كيل
لافندر
عشب اللبن
نعناع
بيكريلويد
البابونج الروماني
الروزماري
حكيم الروسي
سي كالي
التوفير في البحر
سباتردوك
سبانخ
نبتة سانت جون
مستنقع روز مالو
سلق
طماطم
الزنبق المائي
درع للمياه
يارو

مصادر المعلومات والصورة

الخصائص والأوصاف

 

طاحونة الألوة باربادنسيس
الوفيرا

الصبار نبات معمر دائم الخضرة بأوراق وبذور صالحة للأكل. إنه معروف على نطاق واسع ويستخدم في ممارسة الأعشاب ، خاصة لخصائصه العلاجية. يتم وضع الجل الصافي داخل الورقة موضعياً لعلاج الجروح والحروق واضطرابات الجلد. إنه يشكل حاجزًا وقائيًا ، ويعزز الشفاء بشكل أسرع ، ويساعد على منع العدوى. يحتوي الجل على ألوكتين ب ، الذي يقوي جهاز المناعة. ببساطة قص الورقة ووضع الجل يوفر راحة فورية للحروق ومشاكل الجلد. الصبار شديد التحمل للملوحة ويمكن أن يزدهر في التربة ذات مستويات الملوحة العالية. هذا النبات النضاري مناسب تمامًا للمناطق القاحلة والساحلية.



فوينك أغاستاش
يانسون هيسوب

الأوراق والزهور صالحة للأكل والأوراق طبية. عادة ما تضاف أوراق اليانسون والزهور إلى السلطات والأطعمة المطبوخة والشاي. يمكن استخدام الأوراق خارجيًا في كمادات لعلاج الحروق ؛ يمكن تناولها لعلاج نزلات البرد والحمى وضعف القلب.

السمفيوتريخوم
الأسطر النجمية

النبات بأكمله صالح للأكل وطبي. الجذور هي مكونات في العديد من الأدوية. كما تم اقتراح الزهور والأوراق لتوفير فوائد صحية من خلال الابتلاع. يمكن إضافة نيو إنجلاند أستر إلى السلطات ، وتحويله إلى شاي ، وتجفيفه وتخزينه لاستخدامه لاحقًا.

ناسور موناردا
بلسم النحل

يخدم Bee Balm كلاً من أغراض الزينة والطبية. تضيف رؤوس الزهور الأنبوبية الناريّة جمالًا إلى الحديقة ، بينما يمكن استخدام العشب لصنع الشاي وعلاج لسعات النحل. تنتشر بعض أصناف بلسم النحل أسرع من غيرها ، ويمكن أن تتحمل درجات الحرارة القصوى ، مما يجعلها مناسبة للظروف المالحة والصعبة. البراعم والأوراق والزهور صالحة للأكل. فقط الأوراق الطبية. يحتوي بلسم النحل على خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا ويساعد في عملية التئام الجروح الطفيفة عند استخدامه خارجيًا ككريم أو شاي. عند تناول بلسم النحل ، يخفف نزلات البرد ومشاكل الجهاز الهضمي.

 

بيتا الشائع
شمندر

يمتلك جذر الشمندر ، المعروف أيضًا باسم البنجر ، جذرًا رئيسيًا يتحمل الملح نسبيًا. يمكن زراعته باستخدام المياه قليلة الملوحة ويطلق عليه أسماء مختلفة حسب المنطقة. يوفر الشمندر خيارًا نباتيًا مغذيًا على الرغم من التعرض للملح.


 

الفلفل annuum
الفلفل 
الفلفل الحلو مغذي للغاية وغني بالفيتامينات (خاصة فيتامين ج) والمعادن ومضادات الأكسدة. أنها تدعم صحة الجلد ، وتخفض الكوليسترول ، وتقلل من الالتهابات ، وتعزز المناعة ، وتعزز صحة العين. يتمتع الفلفل الحلو بتحمل معتدل للملوحة ويمكنه التعامل مع بعض ملوحة التربة ، ولكن من الضروري مراقبة وتعديل الري.

 

رودبيكيا هيرتا
سوزان سوداء العينين
الورقة صالحة للأكل والجذر طبي. يمكن استخدام النبات خارجيًا وعن طريق الابتلاع عند تحضيره في الشاي لتحفيز جهاز المناعة ، وتخفيف أعراض البرد ، ولدغات الثعابين ، وآلام الأذن ، وعلاج الجروح الطفيفة والخدوش والتورم والكدمات. ملحوظة: البذور سامة.

سامبوكوس كانادنسيس
أسود البلسان نبات
الفاكهة - استمتع بها نيئة أو مطبوخة. مع نكهة حلوة ومر ، تنمو الثمار الصغيرة ، التي يبلغ قطرها حوالي 5 مم ، في مجموعات وفيرة. عادةً ما يتم طهي الثمار واستخدامها في الفطائر والمربيات والهلام والصلصات والخبز وغير ذلك. على وجه الخصوص ، فهي غنية بفيتامين سي. ينصح بالحذر ، كما هو مذكور في الملاحظات أعلاه ، بسبب السمية المحتملة. الزهور - تستهلك نيئة أو مطبوخة. يمكن تخليل الزهور غير المفتوحة واستخدامها كإضافة لذيذة للحلويات. الزهور المجففة تجعل الشاي لذيذ المذاق. البراعم الصغيرة - تدعي بعض المصادر أنها صالحة للأكل عند طهيها ويمكن أن تكون بمثابة بديل للهليون. ومع ذلك ، نظرًا لوجود تقارير عن أن الأوراق سامة ، يجب توخي الحذر بشأن هذه المعلومات.

 

براسيكا oleracea
بروكلي
يقدم البروكلي ، وهو جزء من عائلة الملفوف ، رأسًا مزهرًا كبيرًا صالحًا للأكل وساقًا وأوراقًا مرتبطة به. يقع ضمن مجموعة أصناف Italica من Brassica oleracea. بينما يتحمل بشكل معتدل الإجهاد الملحي ، فإن أداء البروكلي أفضل مقارنة بالخضروات مثل الخس أو البصل أو الذرة أو الجزر من حيث تحمل الملح.

 

براسيكا أوليراسيا فار. رأس المال
ملفوف

الجزء الصالح للأكل من الملفوف هو البراعم النباتية. تتطور هذه البراعم إلى سيقان وأوراق. رأس الملفوف هو في الأساس برعم متضخم مع ساق قصير وأوراق متداخلة معبأة بإحكام. كل من الأوراق الخارجية والداخلية للملفوف صالحة للأكل. الأوراق الداخلية طرية بشكل خاص ولها طعم حلو. في حين أن اللب والجذع قد يكونان قاسيين ، إلا أنه لا يزال من الممكن تناولهما عند طهيهما بشكل صحيح.

 

الآليوم schoenoprasum
الثوم المعمر
يقدم البصل البري / الثوم أجزاء صالحة للأكل في جميع أنحاء النبات ، بما في ذلك المصابيح تحت الأرض ، والأوراق الرفيعة الطويلة ، والأزهار ، والمصابيح. توجد البُصيلات ، التي تشبه فصوص القرنفل الصغيرة ، في الجزء العلوي من النبات حيث تتفتح. يعد حصادها أبسط نسبيًا مقارنة بالحفر للمصابيح ، على الرغم من أن المصابيح نفسها يسهل تحديد موقع حوالي أربع بوصات تحت الأرض. يشار إلى هذا النبات باسم كل من البصل والثوم نظرًا لخصائصه المميزة لامتلاكه رائحة قوية للثوم على الرغم من كونه بصل بري.

 

كوكوس nucifera
نخلة جوز الهند
تبرز نخلة جوز الهند كواحدة من أكثر أشجار الفاكهة مقاومة للملوحة ومناسبة لزراعة الحدائق. من الناحية النباتية ، يُصنف جوز الهند على أنه دروب ، يتميز بغطاء خارجي صلب يحيط بالبذرة. في حين أن نخيل جوز الهند لا يمكنه تحمل درجات الحرارة المتجمدة لفترات طويلة ، فإنه يمكن أن يتحمل بضع ساعات من مثل هذه الظروف.

 

Hemerocallis
زنبق النهار
زنابق النهار هي نباتات ممتازة تتحمل الملح ، وتزدهر في أنواع مختلفة من التربة ، بما في ذلك التربة الرملية أو الطينية. فهي تتسم بالمرونة أثناء فترات الجفاف والفيضانات ويمكن رؤيتها وهي تزدهر على جوانب الطرق ، وتنتشر بسرعة. عادة ما يتم طهي أوراق وأوراق زنبق النهار ويمكن استخدامها كبديل للهليون أو الكرفس. أنها تقدم نكهة لذيذة وحلوة ، ولكن من المستحسن توخي الحذر عند تناولها. من المهم حصاد الأوراق وأكلها وهي لا تزال صغيرة ، حيث يمكن أن تصبح ليفية عندما تنضج. يمكن الاستمتاع بزهور زنبق النهار نيئة ومطبوخة. تمتلك البتلات قوامًا سميكًا ومقرمشًا ، مما يجعلها وجبة خفيفة نيئة لطيفة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها توفر حلاوة مبهجة في القاعدة بسبب وجود الرحيق.

القنفذ
القنفذ
الورقة والزهرة صالحان للأكل. النبات كله طبي. يساعد إشنسا في علاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي والتهابات الأذن والتهاب الجيوب الأنفية وحمى القش وقدم الرياضي والتهابات المسالك البولية ونزلات البرد. ملحوظة: اللسان قد يكون وخزًا أو خدرًا عند تناوله. يجب على الأشخاص المصابين بالسل وسرطان الدم والسكري والتصلب المتعدد وأمراض المناعة الذاتية واضطرابات الكبد تجنب تناول الطعام.

 

 

سوليداغو فيرجوريا
قضبان ذهبية
الأوراق صالحة للأكل عند صنع الشاي. هناك العديد من التطبيقات الطبية لـ Goldenrod بما في ذلك علاج الجروح والنزيف واضطرابات المسالك البولية والمشاكل الفطرية والأمراض الجلدية وحصوات المثانة والكلى وغير ذلك الكثير. يمكن استخدام Goldenrod لصنع غسول فم فعال للغاية لعلاج مرض القلاع. يمكن أيضًا استخراج أصباغ الخردل والبرتقال والبني من النبات بالكامل والأصفر الذي يتم الحصول عليه من الأوراق والزهور.

 

الكركديه روزا سينينسيس
خبازى
عندما تكون أوراق الزهرة صغيرة ، يمكن الاستمتاع بها إما نيئة أو مطبوخة. تقدم الأزهار نكهة لطيفة مصحوبة بقوام لزج لطيف ، مما يجعلها إضافة لذيذة للسلطات. في حين أن الجذر صالح للأكل ، فإنه يميل إلى أن يكون ليفيًا. تنتج السيقان أليافًا منخفضة الجودة مناسبة لصناعة الحبال والورق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الأوراق لصنع شامبو للشعر. بصرف النظر عن استخداماتها في الطهي ، تمتلك أوراق الكركديه خصائص مدر للبول ، مقشع ، ومعدة. الزهور ، عند تحضيرها على شكل مغلي ، تظهر آثارًا مدرّة للبول وعينيًا ومعدية. علاوة على ذلك ، فهم يعملون في علاج الأمراض الجلدية المختلفة. يمكن استخدام مزيج من الزهور والأوراق والسيقان للحصول على صبغات سوداء أو خضراء ، بينما يمكن اشتقاق صبغة برتقالية ذهبية إلى بنية من الأزهار فقط. تجدر الإشارة إلى أن بعض الأزهار يمكن أن تنتج صبغة زرقاء أيضًا.

 

براسيكا أوليراسيا فار. سابيليكا
كيل
تشتهر Kale بتحملها العالي للملح مقارنة ببراسيكا الأخرى مثل الملفوف الصيني والسلق السويسري. يظهر زيادة ملحوظة في محتوى البرولين ، مما يساعد في تحمل الملح. الكرنب نبات مغذي غني بالفيتامينات والمعادن ، ويقدم فوائد مثل تحسين صحة الجهاز الهضمي ، والحماية من بعض أنواع السرطان ، وتعزيز صحة العظام.

 

لافندولا لافاندولا
لافندر
الأوراق والزهور صالحة للأكل وطبية. يعالج اللافندر القلق والأرق والقلق والاكتئاب والصداع من خلال تناوله كشاي أو خارجيًا كزيت أساسي أو كعلاج عطري. زيت اللافندر له خصائص طبيعية مبيدة للجراثيم ويستخدم في الممارسات البيطرية كوسيلة لقتل القمل والطفيليات الأخرى على الحيوانات.

 

أسكليبياس سوريا
عشب اللبن
الزهور والأوراق والبذور وبذور البذور صالحة للأكل. للجذور والسيقان والأوراق خصائص طبية. هناك عدة طرق لتحضير براعم الزهور وقرون البذور في الطهي لإضافة الملمس والنكهة والسمك والمزيد إلى الطعام. من الناحية الطبية ، تم استخدام الصقلاب في وصفات المعالجة المثلية لعلاج الربو وحصوات الكلى والثآليل وسلسلة من الآلام الأخرى. ملحوظة: الأوراق القديمة يمكن أن تكون سامة إذا استهلكت بكميات كبيرة.

 

منثا بيبيريتا
نعناع
الأوراق صالحة للأكل وطبية. يمكن استنشاق زيت النعناع كبخار أو تحويله إلى شاي لعلاج أعراض البرد وتقليل السعال والتهاب الجيوب الأنفية والفم. يمكن أن يساعد النعناع في تقليل أعراض الدورة الشهرية وآلام العضلات العامة والصداع وتهيج الجلد. يمكن استخدام الأوراق موضعيًا وداخليًا من خلال الابتلاع. زيت النعناع هو الطريقة الأكثر فاعلية للحث على تأثيرات النبات.

 

بونتيديريا كورداتا
بيكريلويد

عشب البيكريل هو عشب مائي ناشئ ومرن يزدهر في كل من بيئات المياه العذبة والمالحة. تشتق اسمها من سمكة البيكريل التي توجد بها غالبًا. ينمو هذا النبات عادةً في المياه الضحلة والهادئة ، ويعرض أوراقه وأزهاره فوق سطح الماء بينما تظل أجزاء من ساقه مغمورة. Pickerelweed متعدد الاستخدامات في الطهي. يمكن تناوله نيئًا كمكون للسلطة ، أو مطبوخًا كخضار ، أو حتى استخدامه كبديل للدقيق. يمكن الاستمتاع بالبذور المغذية نيئة أو مطبوخة أو محمصة مثل المكسرات أو مسلوقة مثل الأرز. يمكن أيضًا طحن البذور المجففة إلى حبة مناسبة لصنع الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن سيقان عشبة البيكريل صالحة للأكل.

 

تشاماملوم نوبيل
البابونج الروماني
وتشمل الأجزاء الصالحة للأكل الورقة والزهرة. الزهرة طبية بالإضافة إلى ذلك. البابونج له تأثير مهدئ عند صنعه في الشاي. إنه مشابه للتأثيرات التي ينتجها الفاليريوم ، لكنه أقل قوة.

 

سالفيا روزمارينوس
الروزماري

إكليل الجبل ، عشب شائع في الحدائق ، يتميز بخصائص طهوية وطبية. يعمل كمنشط ومخفف للاكتئاب والتعب العقلي والعصبية. تسلط الدراسات العلمية الضوء على محتواه الغني من الزيوت الطيارة والفلافونويد والأحماض الفينولية التي تمتلك تأثيرات قوية مطهرة ومضادة للالتهابات. يشتمل إكليل الجبل على مجموعة واسعة من الصفات العلاجية ، حيث يعمل كمطهر ، ومضاد للتشنج ، وعطري ، وقابض ، ومنشط للقلب ، وطارد للريح ، ومضاد مدر للبول ، ومُعرق ، ومطمث ، ونيفين ، ومنبه ، ومُعدي ، ومنشط. يمكن تناول براعمها وأوراقها وأزهارها الصغيرة نيئة أو مطبوخة ، حيث تقدم الأوراق نكهة قوية وتقدم الأزهار طعمًا أكثر اعتدالًا. يتم استخدامها باعتدال في الحساء واليخنات والخضروات مثل البازلاء والسبانخ ، وكذلك في الحلويات مثل البسكويت والكعك والمربيات والهلام.

 

بيروفسكيا أتريبليسيفوليا
حكيم الروسي
تمتلك Russian Sage قيمة غذائية كبيرة وتناسب بشكل جيد تطبيقات الطهي المختلفة ، بما في ذلك الطهي والسلطات والشاي. تقدم أزهار اللافندر الرقيقة نكهة حلوة تكمل السلطة أو تعمل كزينة جذابة. ومع ذلك ، من المهم توخي الحذر لأن استهلاك كميات كبيرة من الميرمية الروسية يمكن أن يكون سامًا لكل من البشر والحيوانات الأليفة. علاوة على ذلك ، يتم استخدام هذا النبات في الطب التقليدي كعلاج تبريد لعلاج الحمى.



كرامبي ماريتيما
كرنب البحر
تتمتع Sea Kale بتاريخ غني من الاستخدامات الطبية. تستخدم أوراقها تقليديا في التئام الجروح ، في حين أن العصير المستخرج من بذورها يستخدم لعلاج التهاب المعدة. قم بطهي البراعم مثل الهليون أو أكل جميع أجزاء النبات. الأوراق الصغيرة والبراعم لها نكهة الجوز. الجذر مغذي ويمكن أن يؤكل نيئًا أو مطبوخًا ، ويحتوي على سعرات حرارية أكثر عند طهيه. الأوراق مغذية أيضًا للسلطات أو للطبخ. عادةً ما يبلغ عمر نباتات Sea Kale حوالي اثني عشر عامًا وتطور نظامًا جذريًا واسعًا يتكون من العديد من الجذور الصغيرة التي يمكن حصادها بسهولة. طعم الجذر جيد نيء أو مطبوخ ، مع نشا أكثر من البطاطس وبروتين وافر.

أرميريا ماريتيما
التوفير في البحر
زهور التوفير في البحر ، المعروفة أيضًا باسم Armeria maritima ، صالحة للأكل. كما أنه نادرًا ما يتم استخدامه في طب الأعشاب. ومع ذلك ، فإن النباتات المزهرة المجففة تمتلك خصائص المضادات الحيوية وقد تم استخدامها في علاج حالات مثل السمنة وبعض الاضطرابات العصبية والتهابات المسالك البولية.

 

نوفار لوتيا
سباتردوك
يتمتع Spatterdock بتاريخ غني في الطب التقليدي ، حيث تم استخدامه لأغراض مختلفة. تم تطبيق الجذر موضعيًا بشكل شائع ، وتم استهلاك كل من الجذر والبذور لمعالجة الظروف المختلفة. البذور صالحة للأكل ويمكن حتى طحنها. في حين أن الجذر صالح للأكل أيضًا ، فمن الجدير بالذكر أنه في بعض النباتات يمكن أن يكون مرًا للغاية.

 

سبيناسيا أوليراسيا L.
سبانخ
السبانخ نبات معتدل التحمل للملح. بالإضافة إلى قيمتها الغذائية ، تم التعرف على السبانخ لخصائصها العلاجية. تشمل بعض الفوائد الطبية البارزة للسبانخ تقوية العظام: يساهم الاستهلاك المنتظم للسبانخ في تقوية العظام وتقليل مخاطر الكسور وحماية الجهاز الهضمي: يدعم السبانخ الهضم الصحي وحركات الأمعاء المنتظمة مع منع الالتهاب في الجهاز الهضمي أيضًا.

 

عشبة بيرفوراتوم
نبتة سانت جون

نبتة العرن المثقوب لها ميراث عشبي غني ، خاصة كعلاج قيم للأمراض العصبية. تعرض أزهار وأوراق نبتة سانت جون مجموعة متنوعة من الخصائص المفيدة. وهي معروفة بصفاتها العديدة بما في ذلك المطهر ، العطري ، القابض ، مدر للبول ، مقشع ، مسكن ، ومنبه. نتيجة لذلك ، تجد هذه العشبة تطبيقًا في معالجة مجموعة واسعة من الاضطرابات ، بما في ذلك الشكاوى الرئوية ، ومشاكل المثانة ، والإسهال ، والاكتئاب العصبي. على وجه الخصوص ، في التجارب السريرية ، شهد ما يقرب من 67 ٪ من المرضى الذين يعانون من اكتئاب خفيف إلى متوسط ​​تحسنًا عند دمج هذا النبات في علاجهم.

 

Moscheutos الكركديه
مستنقع روز مالو
يقدم الملوخية في المستنقعات أجزاء مختلفة صالحة للأكل ، بما في ذلك براعم الأوراق والأوراق الصغيرة والزهور والجذور. يمكن أن تؤكل براعم الأوراق والأوراق الصغيرة مطبوخة أو نيئة ، بينما يمكن تناول الزهور بنفس الطريقة. الجذر صالح للأكل ولكنه قاسي. تساهم هذه الأجزاء بشكل أكبر في عرض وملمس الأطباق بدلاً من تقديم نكهات قوية. تعتبر البذور ، عند تحميصها ، مصدرًا جيدًا للنشا والبروتين. من الناحية الطبية ، يمكن استخدام أوراق النبات وجذوره لعلاج أمراض مثل الزحار وأمراض الرئة والتهابات المسالك البولية. يمكن وضع الأزهار خارجياً لتقليل التورم والألم الناتج عن الكدمات أو لسعات الحشرات.

بيتا الشائع
شجر سويسري

يُعتقد أن بنجر البحر البري (Beta maritima) ، وهو نبات شائع على شاطئ البحر في جميع سواحل أوروبا وغرب آسيا ، هو سلف كل من بنجر الأوراق والجذور. السلق السويسري ، الذي ينتمي إلى نفس عائلة البنجر والسبانخ ، يُظهر تحملاً معتدلاً للملح. تُستخدم أوراقها الخضراء الداكنة بشكل شائع في السلطات أو سوتيه كطبق جانبي. على الرغم من أنه لا يتحمل الملح مثل بعض الخضروات الأخرى ، إلا أن السلق السويسري يمكنه تحمل مستويات الملح المعتدلة من خلال ممارسات إدارة التربة المناسبة.

 

Solanum
طماطم 

توفر الطماطم عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين ج والبوتاسيوم. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة بما في ذلك الليكوبين ، المسؤول عن اللون المميز للطماطم. يرتبط اللايكوبين بالعديد من الفوائد ، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان. من المعروف أن Solanum chilense ، أحد أقارب الطماطم المزروعة (Solanum lycopersicum L.) ، يتمتع بقدرة استثنائية على تحمل الملح.

 

نيلوفرية
الزنبق المائي

الجذر - يُطهى ويستهلك منذ عدة سنوات. يحتوي على 40٪ نشا و 6٪ بروتين. ينصح الحذر بسبب السمية المحتملة. يمكن استخدام البذور المحمصة كبديل للقهوة. البذور - مطبوخة وتحتوي على حوالي 47٪ نشاء. جذمور - يمتلك خصائص مضادة للتقلص ، قابض ، مقوي للقلب ، ملطف ، ومهدئ. يستخدم مغلي الجذر لعلاج الزحار والإسهال الناجم عن متلازمة القولون العصبي ونزلات الشعب الهوائية وآلام الكلى والتهاب الحلق. عند دمجه مع الدردار أو الكتان الزلق ، فإنه يعمل بمثابة كمادة لعلاج الدمامل والخراجات. الزهور - لها آثار منشط جنسي ومهدئ. تشتهر بخصائصها المهدئة ، وقد تم استخدامها لعلاج حالات مثل الأرق والقلق.

براسينيا شريبري
درع للمياه
ووتر شيلد هو نبات مائي بسيقان رفيعة ومتفرعة. الأوراق كاملة ، عائمة ، بيضاوية إلى بيضاوية الشكل ، خضراء فوقها ، أرجوانية أسفلها غالبًا ، ساق طويلة ، ولها ساق أو سويقة متصلة بالسطح السفلي بدلاً من القاعدة أو الحافة. تحتوي الأزهار الصغيرة والأرجوانية على كؤوس وبتلات متشابهة مع بعضها البعض. يتم تناول أطراف الأوراق المجعدة الصغيرة ، والمغطاة بصمغ سميك وشفاف ، كسلطة مع الخل وصلصة الساكي والصويا ، أو تضاف إلى الحساء كمكثف.

 

حزنبل
يارو

الأوراق والزهور صالحة للأكل وطبية. لليارو العديد من التطبيقات الطبية بما في ذلك علاج تقلصات المعدة ، وأعراض البرد ، والحمى ، وأمراض الكلى ، وآلام الدورة الشهرية ، وتهيج الأمعاء ، والعرق المسدود. يمكن استخدام اليارو في الشاي وكبديل للقفزات في البيرة.

مصادر المعلومات والصور:

أكل الحشائش (https://www.eattheweeds.com/)
ميسوري بلانت فايندر (
http://www.missouribotanicalgarden.org/plantfinder/plantfindersearch.aspx)

الحفاظ على المناطق الطبيعية (https://naturalareasnyc.org/media/pages/in-print/research/8cf424230f-1601408873/nrg_publication_gardening_with_nyc_native_plants.pdf)

نباتات من أجل المستقبل (pfaf.org)
صور المجال العام (https://www.publicdomainpictures.net/en/)

وزارة الزراعة الأمريكية (https://www.ars.usda.gov/arsuserfiles/20360500/pdf_pubs/P1567.pdf)

كلية واشنطن النباتية (https://www.washcoll.edu/)